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단호박케이클 만드는 방법
요리는즐거워
2025. 4. 1. 18:12
🎃 단호박 케이크 레시피 (촉촉하고 달콤하게!) 🎃
🍰 재료 (지름 18cm 원형 케이크틀 기준)
기본 케이크 반죽
- 단호박 (찐 후 으깬 것): 200g
- 박력분 (또는 중력분): 150g
- 베이킹 파우더: 1작은술
- 버터 (실온에 두어 말랑하게 한 것): 100g
- 설탕: 100g
- 계란: 2개 (실온에 두어 준비)
- 우유: 100ml
- 바닐라 익스트랙 (선택): 1작은술
토핑 (선택)
- 단호박 슬라이스: 100g (장식용)
- 호박씨 또는 견과류: 약간
- 슈가 파우더: 약간 (마무리 장식용)
🍳 만드는 방법
1. 단호박 준비하기
- 단호박을 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 씨를 빼냅니다.
- 적당한 크기로 잘라 찜기에 넣고 푹 찌거나 전자레인지로 익혀줍니다. (전자레인지 사용 시, 약 5~6분)
- 완전히 익힌 단호박을 포크로 잘 으깨거나 믹서기로 곱게 갈아줍니다.
2. 오븐 예열하기
- 오븐을 **180도(℃)**로 예열해 둡니다.
3. 케이크 반죽 만들기
- 버터와 설탕 섞기:
볼에 말랑해진 버터를 넣고 설탕을 넣어 크림화되도록 충분히 섞습니다. (거품기로 약 3~5분) - 계란 넣기:
계란을 하나씩 넣고 잘 섞어줍니다. (계란은 실온 상태일 때 사용해야 버터와 잘 섞임) - 단호박 추가하기:
으깬 단호박을 넣고 잘 섞어줍니다. - 가루류 섞기:
박력분과 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 잘 섞어줍니다. - 우유와 바닐라 익스트랙 추가:
반죽이 너무 뻑뻑하면 우유를 조금씩 넣으며 농도를 조절합니다. 바닐라 익스트랙도 함께 넣어주세요. - 반죽 완성:
모든 재료가 잘 섞여 부드러운 반죽이 되면 완성입니다.
4. 굽기
- 틀 준비하기:
원형 케이크 틀에 유산지를 깔거나 버터를 바르고 밀가루를 뿌려줍니다. - 반죽 붓기:
반죽을 틀에 골고루 부어줍니다. - 토핑 추가 (선택):
단호박 슬라이스나 호박씨, 견과류를 위에 올려줍니다. - 굽기:
예열된 오븐에서 **180도(℃)**로 40~45분간 굽습니다. (꼬치로 찔러 보았을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 완성)
5. 마무리 및 서빙
- 완전히 식힌 후 틀에서 꺼내줍니다.
- 슈가 파우더를 체에 쳐서 뿌려주면 비주얼이 더 예뻐집니다.
- 잘라서 서빙하세요! 따뜻할 때도 맛있지만, 차갑게 해서 먹어도 맛있습니다.
📌 팁 (더 맛있게 만드는 방법)
- 촉촉함 유지: 반죽에 우유 대신 생크림을 넣어도 좋습니다.
- 단맛 조절: 단호박의 단맛에 따라 설탕의 양을 조절하세요.
- 향 추가: 시나몬 파우더나 넛맥을 약간 추가하면 풍미가 깊어집니다.
단호박 케이크는 부드럽고 달콤하면서도 건강한 느낌이라 많은 분들이 좋아하는 디저트예요! 🍰
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