집에서 요리하기
집에서 만드는 민트사탕
요리는즐거워
2025. 3. 24. 00:34
시원하고 상쾌한 💨 민트사탕!
입 안이 개운~하고 기분까지 리프레시 되는 느낌이죠 😋
집에서도 간단하게 만들 수 있어요.
단 4~5가지 재료로 시원한 민트향 사탕, 깔끔하게 만들어봅시다!
🍃 민트사탕 만들기 (약 15~20개 분량)
✅ 준비 재료
- 설탕 1컵 (200g)
- 물 1/4컵 (60ml)
- 물엿 or 옥수수 시럽 1/4컵 (끈적함 + 광택용)
- 페퍼민트 추출물 (민트 에센스) 1/2t
- 녹색 식용 색소 (선택)
- 기름칠한 사탕 몰드 or 실리콘 틀
🔎 페퍼민트 오일/추출물은 베이킹 재료 파는 곳에서 쉽게 구할 수 있어요!
🧑🍳 만드는 순서
1. 설탕 시럽 만들기
- 냄비에 설탕, 물, 물엿을 넣고 섞어주세요
- 중불에 올려서 저으면서 끓이기 시작
- 설탕이 완전히 녹고 끓기 시작하면 저어주지 말고 그대로 끓이기
- **온도계 기준 145~150℃**까지 끓이기 (단단한 캔디 상태)
✅ 온도계 없이 확인하는 법
→ 찬물에 한 방울 떨어뜨려 딱딱하게 굳으면 OK
2. 향 & 색 넣기
- 불을 끄고 페퍼민트 추출물 1/2t 넣기
→ 너무 많이 넣으면 쏘는 맛이 강하니 주의! - 색소 추가 (녹색 또는 하늘색) – 생략해도 돼요
- 빠르게 섞고 바로 틀에 부어야 굳기 전에 작업 가능해요
3. 굳히기 & 마무리
- 기름칠한 몰드 or 실리콘 틀에 조심스럽게 부어주세요
→ 수저로 조금씩 떠넣기 or 실리콘 퐁당 - 실온에서 20~30분 굳히기
- 굳은 뒤 틀에서 꺼내면 완성!
- 습기를 막기 위해 슈가파우더 살짝 묻히거나 밀폐용기에 보관
💡 민트사탕 꿀팁 요약
포인트 설명
| 온도 관리 | 145~150℃ 정확히! (단단하게 굳을 온도) |
| 향 조절 | 민트 추출물은 너무 많이 넣지 않기 |
| 몰드 | 기름칠 필수! 그래야 안 들러붙어요 |
| 보관 | 습기 차단! 밀폐 용기 or 슈가파우더 살짝 |
🌈 응용 아이디어
- 민트초코사탕: 페퍼민트 + 코코아 파우더 약간 → 시원+쌉싸름
- 무색 투명 민트사탕: 색소 생략하고 크리스탈 느낌으로
- 민트캔디 하트 모양: 몰드를 하트, 별, 곰돌이 등 다양하게 써보세요!