계란덮밥 만들기

🥢 **계란덮밥(계란밥)**은 간편하지만 든든한 한 끼로 아침, 점심, 야식으로도 딱 좋은 요리죠. 특히, 부드럽고 촉촉한 계란과 따끈한 밥이 어우러지는 한국식 계란덮밥을 상세하게 알려드릴게요.

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✅ 1. 준비 재료 (1인분 기준)

재료 분량 비고

밥	1공기 (약 200g)	따뜻한 밥 사용
계란	2~3개	신선한 계란
대파	1/4대 (선택)	송송 썰기 (없으면 생략 가능)
간장	1.5 큰술	진간장 or 국간장
참기름	1 작은술	고소한 맛 추가
소금/후추	약간	간 맞춤
버터 (선택)	1/2 작은술	부드러움과 고소함 (선택)
김가루 (선택)	약간	고명용
청양고추 (선택)	1/2개	매운맛 원할 때

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✅ 2. 기본 양념장 레시피 (선택, 더 맛있게)

재료 분량 비고

간장	1.5~2 큰술	진간장 추천
설탕	1 작은술	단맛 추가 (없어도 OK)
다진 마늘	1/2 작은술	(선택) 향긋함
참기름	1 작은술	고소함
고춧가루	약간	매운맛 원할 때 추가

👉 Tip: 작은 그릇에 섞어서 덮밥 위에 뿌려도 좋음!

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✅ 3. 계란덮밥 만드는 순서 (상세)

🥢 ① 밥 준비

• 따뜻한 밥을 그릇에 담아 놓기

👉 TIP: 찬밥이면 전자레인지에 1분 정도 돌려서 따뜻하게

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🍳 ② 계란 풀기

• 계란 2~3개를 볼에 넣고 소금 약간, 후추 넣어 고루 풀기

👉 TIP: 거품 없이 부드럽게 풀어야 계란이 곱게 익음

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🔥 ③ 팬에 계란 스크램블 만들기

1. 중약불로 팬 가열 + 식용유 or 버터 1/2작은술 넣기
2. 계란물 넣고 젓가락이나 주걱으로 천천히 저으며 익히기
3. 반숙 느낌 유지 (너무 익히지 말고 촉촉하게)

👉 TIP: 너무 익히면 퍽퍽, 약간 촉촉하게 마무리

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🥣 ④ 덮밥 위에 올리기

• 따뜻한 밥 위에 부드럽게 익힌 계란 스크램블 얹기

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🧂 ⑤ 간장/양념 추가

• 계란 위에 간장 1.5큰술 골고루 뿌리기
• 참기름 1작은술 뿌리기

👉 TIP: 양념장 만들어서 뿌리면 더 맛있음

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🌿 ⑥ 고명 & 마무리

• 대파 송송 썰어 올리기
• 김가루, 깨소금 추가
• 원한다면 청양고추 송송 (칼칼하게)
• 버터 한 조각 위에 살짝 얹어 녹이기 (선택)

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✅ 4. 계란덮밥 맛있게 먹는 방법

방법 설명

비벼 먹기	계란, 밥, 간장, 참기름을 잘 비벼서 먹기
국물과 함께	미소된장국, 북어국, 맑은 국 등과 같이 먹기
반찬 곁들이기	김치, 장아찌, 나물 등 심플한 반찬과 함께 먹으면 더 맛있음

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✅ 5. 계란덮밥 꿀팁 & 다양한 응용법

응용법 설명

버터 계란밥	계란 올리고 버터 한 조각 녹여 고소함 UP
매콤 계란덮밥	청양고추, 고춧가루 추가하여 칼칼하게
치즈 계란덮밥	위에 모짜렐라 치즈 올려 전자레인지 30초 → 치즈 덮밥 변신
일본식 스타일 (타마고 카케 고항)	생계란 + 간장 + 따뜻한 밥 + 쪽파 (날계란 거부감 없다면)
계란 장조림 추가	간장 계란 장조림 1~2개 올려서 든든하게

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✅ 6. 완성 이미지 상상 예시

• 노란 계란이 부드럽게 덮여 있고
• 윤기나는 간장, 반짝이는 참기름
• 초록 대파와 고소한 김가루
• 스팀이 모락모락 올라오는 따뜻한 밥 위

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📝 [메모용 한 줄 레시피 요약]

1. 밥 담기
2. 계란 2~3개 소금/후추 풀기
3. 팬에 부드럽게 스크램블 (촉촉하게)
4. 밥 위에 얹고 간장+참기름 뿌리기
5. 대파, 김가루, 고명 얹기 (버터/청양고추 추가 가능)