나도요리전문가

🥐 크로와쌍 (Croissant) 만드는 법 (약 12개 분량)📌 재료반죽 (Dough)강력분 (Bread Flour): 250g박력분 (Cake Flour): 250g설탕: 50g소금: 10g드라이 이스트: 10g물: 250ml무염 버터 (실온): 30g버터 시트 (Butter Block)무염 버터 (차가운 상태): 250g (냉장고에서 꺼낸 뒤 적당한 크기로 썰어서 사용)추가 재료달걀: 1개 (달걀물로 사용, 표면에 바르기용)🍳 만드는 법1. 반죽 만들기큰 볼에 강력분, 박력분, 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.물에 드라이 이스트를 녹여 반죽 재료에 넣고 섞습니다.실온의 무염 버터(30g)를 넣고 반죽을 매끄럽게 될 때까지 치대세요. (약 10분 정도)2. 1차 발효반죽을 둥글게 만들어 볼에 넣고..

달콤하면서도 고소한 **계란빵(에그브레드)**은 집에서 간단하게 만들 수 있는 국민 간식이에요.아침식사, 간식, 야식으로도 완벽하죠!아래에 에어프라이어 & 오븐용 두 가지 버전으로 자세히 알려드릴게요.✅ 기본 스타일 (종이컵 or 머핀틀 활용)📋 재료 (5~6개 기준)재료 양박력분 (또는 중력분)1컵 (100g 정도)베이킹파우더1/2 작은술 (생략 가능)설탕2~3 큰술 (기호에 따라)소금한 꼬집우유100ml달걀6개버터 or 식용유2 큰술 (반죽용)바닐라익스트랙몇 방울 (선택)🍳 만드는 순서1. 반죽 만들기볼에 밀가루 + 설탕 + 소금 + 베이킹파우더를 넣고 섞어요.여기에 **우유 + 버터(또는 식용유)**를 넣고 잘 섞어줍니다.반죽이 너무 되면 우유 조금 추가해도 돼요.2. 틀에 반죽 붓기머핀틀, 종..

치즈토스트는 간단하지만 조합만 잘하면 카페 브런치 느낌 제대로 낼 수 있어요!고소하고 쭉 늘어나는 치즈에, 바삭한 빵, 거기에 꿀 한 방울이면… 진짜 끝내줘요 🤤🧀 치즈 토스트 레시피 (기본 버전 + 응용)✅ [기본 치즈 토스트]고소하고 달달한 스타일📋 재료 (1~2인분)재료 양식빵2장 (두꺼운 게 좋아요)슬라이스 치즈1~2장버터1큰술설탕 또는 꿀약간 (선택)🍳 만드는 순서1. 빵에 버터 바르기식빵 겉면(팬에 닿는 쪽)에 버터를 고루 바르세요.바삭함 + 풍미의 핵심!2. 치즈 올리기식빵 한쪽 면에 슬라이스 치즈 1~2장 얹고,다른 식빵으로 덮어요.3. 굽기프라이팬 예열 후 약불~중불로 조절.버터 바른 면이 아래로 가게 해서 굽습니다.뚜껑을 살짝 덮고 2~3분 → 치즈가 녹아요.뒤집어서 반대편도 2..