더덕 고추장구이 맛있게 만드는 법 🌿🔥더덕은 향긋하고 쌉싸름한 맛이 매력적인 식재료예요. 고추장 양념을 발라 구우면 감칠맛이 더해져 밥반찬이나 술안주로 딱이에요!🛒 재료 (2인분 기준)더덕 5~6뿌리소금 약간참기름 1큰술통깨 1작은술🌶 고추장 양념고추장 1.5큰술고춧가루 1작은술설탕 또는 올리고당 1큰술간장 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술물 1큰술👨🍳 만드는 법1. 더덕 손질더덕을 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗깁니다.칼등이나 방망이로 눌러서 납작하게 편 후, 소금을 살짝 뿌려 5분 정도 둡니다.이 과정이 더덕 특유의 쓴맛을 줄여줘요!2. 고추장 양념 만들기볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 물을 넣고 잘 섞어줍니다.단맛은 기호에 따라 올리고당을 추가하면 좋아요...
