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와! 집에서 햄버거 만들기 너무 좋죠! 패스트푸드보다 훨씬 맛있고 건강하게 만들 수 있어요.
여기 간단하지만 진짜 맛있는 수제 햄버거 레시피 알려드릴게요! 🍔🔥
🍔 [집에서 햄버거 맛있게 만드는 법]
✅ 재료 (1~2인분)
- 다진 소고기 (또는 혼합 고기, 소고기+돼지고기) 200~250g
- 소금, 후추 (간)
- 양파 (슬라이스) 1/2개
- 치즈 (슬라이스 치즈) 1~2장 (체다 추천)
- 버터 or 식용유 (구울 때)
- 햄버거 번 (빵) 2개
- 토마토 (슬라이스) 1/2개
- 상추 or 양상추 적당량
- 피클 (옵션)
- 마요네즈, 머스터드, 케첩 (소스)
✅ [소고기 패티 만드는 법]
- 다진 고기에 소금, 후추로 간을 살짝 해요. (간단하게 해야 고기 맛이 살아나요!)
- 둥글넓적하게 패티 모양으로 만들고, 가운데를 살짝 눌러주면 구울 때 가운데가 덜 부풀어요.
- 뜨겁게 달군 팬에 버터 or 오일 두르고, 강불로 겉을 바삭하게 익혀요.
- 중불로 줄이고 한쪽 2~3분씩 굽기, 뒤집은 후 치즈 얹고 뚜껑 덮어 치즈 녹이기.
✅ [햄버거 조립하기]
- **번(빵)**을 반으로 가르고 팬에 살짝 굽거나 버터 발라서 구우면 더 맛있어요.
- 빵 아래쪽에 마요네즈 + 머스터드 or 케첩 바르기.
- 상추 - 토마토 - 피클 올리기.
- 패티 + 치즈 얹기.
- 양파 (구운 거나 생으로) 올리기.
- 빵 윗부분 닫고, 반으로 자르면 완성!
✅ 팁 (맛 업그레이드)
- 양파를 구워서 (카라멜라이징) 넣으면 감칠맛 폭발!
- 갈릭마요 (마요네즈+다진 마늘) 발라도 굿.
- 구운 베이컨 추가 → 고소+짭짤!
- 고기 패티에 다진 양파/마늘/버터 조금 섞기 → 풍미 강화!
✅ 조합 추천 (예시)
구성 예시
| 번 (빵) | 바삭하게 구운 브리오슈 번, 치아바타도 가능 |
| 소스 | 마요네즈 + 머스터드 + 케첩 (3:1:1 비율 추천) |
| 고기 패티 | 소고기 100%, 소금 후추만 간단하게 |
| 치즈 | 체다, 모짜렐라 (더블 치즈도 굿) |
| 채소 | 상추, 토마토, 피클, 구운 양파 |
만들고 나면 가게 햄버거보다 훨씬 맛있고 뿌듯할 거예요!
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