참치찌개 맛있게 만드는 법

참치찌개는 재료도 간단하면서, 감칠맛은 폭발하는 찌개예요!
냉장고에 흔히 있는 참치캔 하나로 든든하고 얼큰한 국물요리 완성됩니다.
오늘 저녁으로 딱이에요!

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🐟 참치찌개 맛있게 만드는 법 (2~3인분 기준)

📦 재료

• 참치캔 1개 (기름 제거)
• 김치 1컵 (묵은지일수록 좋아요!)
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개 (기호에 따라)
• 두부 1/3모 (선택)
• 다진 마늘 1작은술
• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1/2큰술 (선택)
• 국간장 or 진간장 1큰술
• 물 or 쌀뜨물 2컵
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 참치 준비

• 참치캔은 체에 받쳐 기름을 빼주세요
  → 너무 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 나요.

2. 김치 볶기 (맛의 핵심!)

• 냄비에 참기름 1큰술, 다진 마늘 넣고 향이 날 때까지 볶다가
• 김치 넣고 3~5분 충분히 볶기
  → 김치를 볶아줘야 찌개 국물이 진~해져요!

3. 양념 & 재료 넣기

• 고춧가루, 고추장, 간장 넣고 한 번 더 볶다가
• 물 2컵 붓고, 끓어오르면 양파, 두부, 청양고추 넣기
• 중불에서 10~15분 정도 끓이기

4. 참치 투하 + 마무리

• 마지막에 참치를 넣고 살짝만 끓여주면 완성!
  → 너무 오래 끓이면 퍽퍽해질 수 있어요
• 대파, 후추 톡톡 뿌리면 끝!

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🍚 같이 먹으면 좋은 반찬

• 계란말이, 멸치볶음, 오이무침, 깍두기
• 고슬고슬한 밥 + 참치찌개 한 입 = 밥도둑!

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💡 꿀팁

• 묵은지일수록 깊고 진한 맛!
• 쌀뜨물을 육수로 쓰면 더 구수해져요
• 떡사리, 감자, 팽이버섯 넣어도 맛있어요!

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“참치캔 하나면, 밥상에 찌개가 뚝딱!” 🍲
얼큰하고 구수해서 밥 숟가락을 멈출 수 없어요!