미국식 팬케이크 만들기

미국식 팬케이크는 폭신폭신하고 부드러우면서,
메이플시럽, 버터, 과일 토핑 얹으면 브런치의 완성이죠 😋
아래는 기본 재료로 집에서도 촉촉하고 풍미 가득하게 만들 수 있는 정석 팬케이크 레시피예요!

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🥞 미국식 팬케이크 만드는 법 (2~3인분 / 약 6장)

📦 재료

• 박력분 or 중력분 1컵 (약 120g)
• 베이킹파우더 2작은술
• 설탕 1큰술
• 소금 한 꼬집
• 우유 3/4컵 (180ml)
• 달걀 1개
• 녹인 버터 1큰술 (또는 식물성 오일)
• 바닐라 익스트랙 1/2작은술 (선택)

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👩‍🍳 만드는 순서

Step 1. 반죽 만들기

1. 볼에 밀가루 + 베이킹파우더 + 설탕 + 소금 넣고 섞기
   → 가루 재료는 체에 한 번 쳐주면 더 부드러워요
2. 다른 볼에 우유 + 달걀 + 녹인 버터 + 바닐라 섞기
3. 가루 → 액체 넣고 젓기
   → 뭉치지 않게 가볍게 섞기만 (과하게 젓지 말 것!)
   → 덩어리 조금 있어도 OK! → 팬케이크는 과하게 반죽하면 질겨져요

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Step 2. 팬에 굽기

1. 중약불로 달군 팬에 기름 약간 (또는 버터)
   → 키친타올로 닦아 얇게 코팅
2. 반죽을 국자 or 스푼으로 떠서 팬에 올려 굽기
   → 거품이 올라오고 가장자리가 익기 시작하면 뒤집기
3. 뒤집어서 1분 정도 더 구워서 완성
   → 너무 세게 굽지 말고 노릇노릇하게!

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🍯 토핑 아이디어

• 버터 한 조각 + 메이플 시럽 (기본 중의 기본!)
• 바나나, 딸기, 블루베리, 견과류
• 휘핑크림, 초코시럽, 크림치즈
• 베이컨 + 계란 프라이 곁들이면 완전 아메리칸 브런치 💛

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💡 팁!

• 우유 대신 두유, 아몬드밀크 사용 가능
• 녹인 버터 대신 식물성 오일도 OK (코코넛오일도 맛있어요)
• 반죽에 코코아가루, 녹차가루 살짝 섞으면 색다른 맛
• 반죽 만들고 10분 정도 휴지하면 더 부드러움

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🧡 한 줄 요약

“팬케이크는 집에서도 만들 수 있는, 가장 맛있는 여유 한 접시.”