나도요리전문가

짬뽕! 🍜🔥얼큰하고 진한 국물에 해물, 야채, 면까지 한가득!중식당 인기메뉴지만, 집에서도 재료만 잘 쓰면 불맛 나는 짬뽕 뚝딱 만들 수 있어요.지금부터 국물 진~하고, 불맛 나는 짬뽕 레시피 알려드릴게요 😋🍜 집에서 짬뽕 만드는 법 (2인분 기준)✅ 기본 재료중화면(중국식 생면 or 우동면) 2인분돼지고기 100g (앞다리살 or 불고기용)오징어 1/2마리홍합, 바지락, 새우 등 해물 (한 줌, 냉동도 OK)양배추 한 줌양파 1/2개대파 1대당근, 애호박 약간 (선택)🌶 양념 재료고추기름 2T (or 식용유 + 고춧가루 1.5T)다진 마늘 1T고춧가루 1T진간장 1.5T굴소스 1T소금, 후추 약간치킨스톡 or 다시다 약간 (감칠맛 UP)물 or 육수 3컵🔥 만드는 순서1. 재료 손질돼지고기:..

두유! 🫘🥛고소하고 담백하면서 속이 편안해지는 건강음료죠.집에서 만들면 방부제, 설탕 없이도 진~하게,기호에 맞게 조절해서 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요!🫘 집에서 두유 만드는 법 (기본 버전)✅ 재료 (2~3인분 기준)마른 콩(백태) 1컵 (약 180g)물 3컵 (콩 갈 때용)소금 약간 (선택)설탕이나 꿀 약간 (선택)면포 or 체 + 키친타월🧑‍🍳 만드는 순서1. 콩 불리기 (핵심 단계!)콩을 깨끗이 씻어 찬물에 8~12시간 충분히 불려주세요→ 여름엔 냉장실에 불리면 더 좋아요→ 불린 콩은 껍질이 부드럽고 손으로 눌렀을 때 으깨지면 OK2. 껍질 제거 (선택)껍질 벗기면 맛이 더 부드럽고 깔끔해져요→ 손으로 문질러 벗긴 뒤, 물에 떠오른 껍질만 건져내도 OK3. 콩 갈기불린 콩 + 물 3컵 넣..

두부! 🧈✨고소하고 부드러우면서 건강한 단백질 덩어리죠!사 먹을 수도 있지만, 집에서 직접 만드는 두부는 맛과 감동이 확실히 달라요.고소함, 식감, 뿌듯함까지 세트로 따라오는 ✨핸드메이드 두부✨ 만드는 법 알려드릴게요.🫘 집에서 두부 만드는 법 (정통 수제 두부)✅ 재료마른 콩(백태) 300g (약 2컵)물 1.2~1.5L (갈 때 + 끓일 때용)간수(염화마그네슘) 1~1.5작은술→ 없으면 천일염 + 물 섞어도 가능면포 or 치즈클로스, 두부틀 or 밀폐용기🧑‍🍳 만드는 순서1. 콩 불리기 (8시간 이상)콩을 깨끗이 씻어 찬물에 8~10시간 이상 충분히 불려주세요두 배 이상 커지고 껍질이 벗겨질 정도면 OK2. 콩 갈기불린 콩 + 물 1.2L를 믹서기에 곱게 갈기→ 너무 뻑뻑하면 물 살짝 더 넣어..