나도요리전문가

핫도그 좋아하시네요~ 뉴욕 감성 가득한 🌭뉴욕 스타일 핫도그는 거창하지 않지만, 간단하면서도 진짜 맛 균형이 잘 맞는 미국 길거리 푸드 대표주자예요!부드러운 번에 소시지, 볶은 양파, 머스타드, 케첩만으로도 완성됩니다.아래에 정통 느낌 그대로 만들 수 있는 레시피 자세히 소개해드릴게요 😋 🌭 뉴욕 스타일 핫도그 만드는 법 (2개 기준)📦 재료핫도그 번 (빵) 2개소시지 2개 (프랑크푸르트 or 훈제소시지 추천)양파 1개식용유 or 버터 1큰술케첩, 머스타드 (옐로 머스타드가 찐 뉴욕 스타일!)소금, 설탕 약간(선택) 피클, 할라피뇨, 사워크라우트👩‍🍳 만드는 순서🧅 Step 1. 뉴욕식 양파 토핑 만들기 (핵심 포인트!)양파를 채 썰기팬에 기름 두르고 중약불에서 볶기소금 살짝 + 설탕 약간 ..

복어국(복국)은 맑고 시원한 국물에 단백질 풍부한 복어살, 그리고 아침 해장국으로도 인기 있는 부산/경남 대표 음식이에요.복어는 생선 중에서도 잡내가 거의 없고, 국물 낼 때 맑고 개운한 맛을 내주기 때문에 깔끔한 해장용 국물로 정말 딱입니다.🐡 복어국(복국) 만드는 법 – 시원하고 깔끔한 국물 비법 포함✅ 준비 재료 (2~3인분 기준)재료 양손질된 복어 (냉동 or 생물)300~400g무약 150g콩나물한 줌 (100g 정도)대파1대청양고추1~2개 (취향)마늘2~3쪽 (다져서)생강약간 (선택)다시마1장 (5×5cm, 선택)멸치 or 국물용 가쓰오팩약간 (선택)물1.5~2리터양념 (기본 맑은국 기준)국간장 1~1.5큰술소금 약간후춧가루(선택) 다진 마늘 1큰술(해장용) 청양고춧가루 약간🐟 1. 복어 ..

김치전은 비 오는 날의 소울푸드이자, 만들기도 쉽고 맛도 확실한 국민 부침 요리죠 😋기본 재료만 잘 맞추면 겉은 바삭, 속은 촉촉, 고소하면서도 새콤한 김치맛이 쏙 배인 진짜 맛있는 김치전을 만들 수 있어요.자, 그럼 김치전 맛있게 만드는 법, 아주 자세하게 알려드릴게요!🥬 김치전 레시피 (2~3인분 기준)🛒 재료분류 재료 양주재료신김치1컵 (150~180g)부재료부침가루 or 밀가루1컵 (130g) 물2/3컵 (약 150ml) 양파 (선택)1/4개 대파 (선택)1/2대 청양고추 (선택)1개 돼지고기 (선택)50g양념고춧가루1작은술 김치 국물2~3큰술 소금약간 (간 보면서) 설탕1/2작은술 (김치가 너무 시면 추천) 식용유넉넉히 (부침용)🔪 1. 재료 손질김치: 가위로 잘게 자르거나 칼로 송송 썰..

쫀득한 반죽 안에 꿀처럼 달콤한 설탕소가 들어간 그 맛은 언제 먹어도 꿀맛이죠 🥰집에서 만들면 속 재료도 듬뿍, 기름 조절도 가능하니까 훨씬 건강하고 맛있게 먹을 수 있어요.🥞 꿀호떡(기본 호떡) 만드는 법 – 부드럽고 쫀득하게🛒 재료 (5~6개 분량)🔹 반죽 재료밀가루 (강력분 또는 중력분) 2컵 (약 240g)따뜻한 물 150ml인스턴트 드라이 이스트 1작은술설탕 1큰술소금 1/2작은술식용유 1큰술🔹 속재료 (호떡소)흑설탕 또는 황설탕 4~5큰술다진 견과류 (땅콩, 호두, 해바라기씨 등) 2큰술계피가루 1/2작은술 (취향껏)볶은 깨 (선택) 1작은술🍞 1. 반죽 만들기물+이스트+설탕을 먼저 섞고 5분 정도 두어 활성화시킵니다.여기에 밀가루, 소금, 식용유 넣고 숟가락으로 섞다가 손으로 반죽..

소고기 육포는 간식으로도, 반찬으로도, 선물용으로도 최고죠. 집에서 만들면 첨가물 없이 더 건강하고, 기호에 맞게 단짠 조절도 가능하니까 정말 좋습니다. 오븐이나 에어프라이어, 심지어 프라이팬으로도 만들 수 있어요.아래에 전통식 오븐 육포 레시피를 기준으로 자세하게 알려드릴게요.🐄 소고기 육포 만드는 법 (오븐 기준)✅ 준비 재료 (완성량 약 300g 기준)재료 양소고기 (우둔, 홍두깨, 설도 부위)500g간장5큰술설탕3큰술꿀 또는 물엿1~2큰술다진 마늘1큰술생강즙 or 가루0.5큰술후춧가루약간참기름1작은술통깨1작은술 (선택)맛술 (미림 등)1큰술 (선택)🔪 1. 고기 손질부위 선택: 지방 적고 결이 곱고 얇은 우둔살, 설도, 홍두깨살 추천얇게 썰기:결 반대 방향으로 두께 3~5mm로 썰기살짝 얼린 ..

오징어 + 돼지고기 섞어찌개는 감칠맛 폭발하는 조합이에요. 오징어의 시원한 맛과 돼지고기의 고소한 맛이 잘 어울려서 정말 밥도둑이죠. 얼큰하고 깊은 맛 내는 비법까지 포함해서 자세히 알려드릴게요.🥘 오징어 돼지고기 섞어찌개 레시피 (2~3인분 기준)🛒 재료주재료오징어 1마리 (손질 후 썰기)돼지고기 앞다리살 or 목살 150~200g (얇게 썬 것 or 찌개용)무 100g양파 1/2개애호박 1/3개대파 1대청양고추 1~2개두부 1/2모 (선택)육수 or 물물 3컵 (600ml)(선택) 다시마+멸치 육수 사용하면 훨씬 깊은 맛양념장고추장 1큰술고춧가루 1.5큰술국간장 1큰술진간장 1큰술다진 마늘 1큰술소금 약간후추 약간참기름 1작은술🔪 재료 손질오징어는 껍질 벗기고 내장 제거 후 링 모양으로 썰어요...

얼큰하고 시원한 오징어 얼큰찌개는 해장용으로도 좋고 밥반찬으로도 최고예요! 아래에 자세한 레시피 알려드릴게요.🦑 오징어 얼큰찌개 만드는 법 (2~3인분 기준)🛒 재료주재료오징어 1마리 (중간 크기)무 100g양파 1/2개애호박 1/3개대파 1대청양고추 1~2개두부 1/2모 (선택)육수용 재료 (없으면 물도 OK)다시마 1조각 (5x5cm)멸치 5~6마리물 3컵 (600ml)양념고추장 1큰술고춧가루 1~1.5큰술간장 1.5큰술다진 마늘 1큰술소금 약간후추 약간참기름 1작은술 (선택)🔪 준비 과정오징어 손질껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤, 깨끗이 씻어서 몸통은 링 모양으로 썰고 다리는 한 입 크기로 잘라주세요.채소 손질무는 나박썰기 또는 얇게 썰기양파, 애호박은 반달 썰기대파, 청양고추는 어슷 썰기두부..

산채나물비빔밥은 산에서 자란 향긋한 나물과 고소한 양념장이 어우러진 건강식이에요! 다양한 나물을 잘 활용하고, 양념장을 제대로 만들어야 깊은 맛을 낼 수 있어요. 🍚🌿🌿 산채나물비빔밥 만드는 법 (2~3인분 기준)🛒 재료 준비✔️ 나물 (취향에 맞게 선택)고사리 100g도라지 100g고비(고비나물) 100g취나물 or 참나물 100g시금치 or 곤드레 100g콩나물 100g✔️ 기본 재료밥 2공기달걀 2개 (반숙 후 토핑)깨소금 & 참기름 약간✔️ 나물 양념 (각 나물에 활용)다진 마늘 1작은술국간장 1큰술참기름 1큰술소금 약간✔️ 양념장 재료고추장 3큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술설탕 1작은술식초 1/2큰술 (새콤한 맛, 선택)깨소금 약간🔥 산채나물 준비 & 손질법1️⃣ 나물 삶기 & 손질..

팥빙수는 더운 여름철 시원하고 달콤하게 즐길 수 있는 대표적인 디저트예요! 부드러운 얼음, 달콤한 팥, 고소한 토핑이 조화를 이루도록 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 🍧❄️🍧 팥빙수 맛있게 만드는 법 (2인분 기준)🛒 재료 준비우유 얼음 (or 물 얼음)팥조림 (직접 만들거나 시판 팥앙금 사용 가능)연유 2큰술찹쌀떡 (or 인절미, 떡 토핑)과일 (바나나, 키위, 망고, 딸기 등 취향에 맞게)시리얼 (or 견과류, 코코넛 칩 등 추가 가능)아이스크림 (바닐라 or 녹차 추천!)❄️ 1️⃣ 우유 얼음 만들기 (눈꽃빙수 느낌)우유를 지퍼백 or 얼음 틀에 넣어 냉동실에서 4~6시간 이상 얼려줍니다.TIP: 물 대신 우유를 얼리면 더 부드러운 우유빙수가 돼요!완전히 얼린 후 믹서기 or 빙수 기계로 갈..

부추전은 바삭하면서도 고소한 맛이 일품인 한국의 대표 전 요리예요! 부추의 향긋한 풍미와 반죽의 쫀득한 식감을 살리는 비법까지 자세히 알려드릴게요. 😊🔥🍽️ 바삭한 부추전 만드는 법 (2~3인분 기준)🛒 재료 준비부추 1줌 (약 100g)부침가루 or 밀가루 1컵 (150g)물 3/4컵 (150ml)계란 1개 (반죽의 쫀득함 UP!)소금 1/2작은술식용유 적당량 (팬에 넉넉하게)🌶️ 부재료 (선택, 더 맛있게!)양파 1/4개 (채 썰기)홍고추 or 청양고추 1개 (송송 썰기)해물 (오징어, 새우 등) 50g (잘게 썰기)🔥 바삭한 부추전 만드는 과정1️⃣ 부추 손질 & 재료 준비부추는 4~5cm 길이로 썰어 주세요.양파, 고추, 해물 등 부재료도 미리 손질해 둡니다.2️⃣ 반죽 만들기 (물 조..